육사시미, 셀프 마라탕

오늘 저녁은 육사시미에 셀프 마라탕. 조합이 좀 이상한데 둘 다 먹고 싶었다

육사시미는 실패가 없다. 참기름장에 찍어서 마늘 한 조각 올리고 청양고추까지 얹으면 끝. 초장도 같이 깔았는데 결국 손이 가는건 기름장이다. 고소한게 고기 맛을 안 가린다. 와사비 간장도 한쪽에 뒀는데 이건 취향 따라.

마라탕은 재료를 사와서 직접 끓였다. 목이버섯, 숙주, 새우, 소시지 넣고 매운맛은 중간쯤으로. 재료는 넉넉하게 담았는데

국물이 부족했다. 건더기 대비 국물이 모자라서 나중엔 거의 볶음 상태가 됐다. 다음엔 물을 더 잡아야겠다. 이거 은근 아쉽다 ㅠㅠ

술은 새로 한 병. 저번엔 술 안 마신다고 했던 것 같은데 육사시미 앞에서는 어쩔 수 없다.

국물은 아쉬웠어도 고기가 좋았으니 됐다